INNOVACIÓN: Un proyecto estudia usar los residuos de setas en el calzado.
Los champiñones y setas pueden contribuir a la elaboración de calzado, quizá en fábricas de Arnedo. Un consorcio formado por el Centro Tecnológico del Calzado de La Rioja (CTCR), Centro Tecnológico de Investigación del Champiñón (CTICH) y las empresas Logrotex y la pradejonera Sustratos de La Rioja avanza un proyecto que investiga el desarrollo de un nuevo biomaterial que surge a partir del sustrato postcultivo de setas.
